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浦江县马岭客栈十一号店与您分享：羯羊是指去势（阉割）的公羊，羯绵羊就是去势（阉割）后的公绵羊。内蒙古的绵羊多在断奶前去势，去势后经育肥出栏。在 4 — 6 个月龄屠宰的羔羊称肥羔。肥羔肉鲜嫩美味，是世界上受消费者欢迎的羊肉。从年龄比较看，幼龄羯羊比中老龄羯羊肉质 细嫩多汁、易消化；成年羯绵羊在 2 岁以前或 1 岁以内，经强度育肥后宰杀，肉质.好。从产区看，牧区的羊肉比农区的品质好，膻味轻，马岭天观景区，脂肪白。从畜种来看，羯绵羊肉比羯山羊肉嫩多汁，产肉量高，浦江马岭天观，肉质好，膻味小。在内蒙古中西部牧区，肉质.好的当数锡林郭勒草原和乌拉特草原羊肉。这两地已成为北京、天津食用羊肉的主要供应地，锡盟羊肉以涮羊肉为.佳，乌拉特草原羊肉用于烧烤美味可口。

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浦江县马岭客栈十一号店与您分享：首先点火准备工作：一、喷灯旋下压力保险阀。打开打气加油口，加2/3，拧紧加油口，旋紧压力保险阀，左手握紧手柄，右手抽动气筒向瓶内注气（一般打50~80下）至压力罐能喷出油雾，马岭天观民宿预订，先放出少些油在预热槽中点燃预热，取4.5kg果木炭置烤炉的一端处锥形堆放，预热好的油灯开到蓝色火焰点燃木炭堆后关闭油灯放在安全处，用强力鼓风机对炭火进行吹风助燃到全碳堆火红时，用长柄铁钳子快速分成左右对称的两个小锥形火堆来。

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浦江县马岭客栈十一号店与您分享：烤全羊特色

内蒙烤全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常，吃起来肥而不腻，稣脆香美，马岭天观民宿，与平时吃到的本地羊肉有很大的不同。

内蒙古自治区山脉蜿蜒数千里，河流湖泊星罗棋布，有的沙漠旅游风景和平原美景。到内蒙古旅游的人们不仅随处可以欣赏到如画的美景，感受少数民族不一样的风情，更可以随处品尝到当地特色的美食。而其中的就是内蒙烤全羊。

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